「シンプル・イズ・ベスト」って言うね。 イギリス人は言わないかもしれないけど。 何となく、「シンプルが一番」ぐらいの意味で使っている。 その、「シンプル」って何だろう。 料理なら、あれもこれも盛り込み過ぎないで、季節の素材の持ち味を生かすみた…
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