ニンニクと生姜のおろしたやつ、コショウにオールスパイス、それに醤油。このタレにつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油であげる。これを昔、母が初めてこさえた時は、美味しくってびっくりした。当時のうちの献立にしては、相当にエキゾチックだったからね。…
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