鮪のアラの良さそうなのがあったんで、ねぎま鍋にする。これは、江戸のもんだ。醤油ベースの汁に、鮪とネギをぶちこんで、ふうふう言いながら喰う。鮪の別の呼び名で「シビ」ってのがあって、「死日」を連想するからか、昔は好んでは食べなかった。江戸時代…
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