瞳堂の月下独酌―blog―

瞳堂主人のブログです

2010-06-03から1日間の記事一覧

かま

マグロのかまが好きでね。何で「かま」って言うか知らないけど、形が草刈り鎌に似てなくもない。あれは、エラのとなりの胸ビレのついてるあたりの肉だ。マグロの、トロって呼ばれる部位の始まるところだから、そりゃ美味いはずだ。これに塩・コショーをして…