すぐきって、美味いよね。あれは、酸茎菜（すぐきな）っていうカブの一種を漬けたやつだ。紫葉漬け・千枚漬けとならんで、京の三大漬物って言われている。もともとは、上賀茂神社の社家だけでこさえてたんだけど、だんだん地元の農家も作るようになった。先…
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