2010-07-12から1日間の記事一覧

すだち

日記

酢橘と書いて、すだち。徳島の名産品だ。ユズの変種で、実は小ぶりの３～４ｃｍ。果汁にも果皮にも、ビタミンＣがたっぷりだ。そうめんのつけ汁に、ギュッとしぼって入れたら、劇的に美味くなる。香りがすぐ飛んじゃうせいか、何回かに分けてしぼった方が、…