春は、うどだな。栽培時差により一年中出回ってるけど、やっぱりうどは春だ。あの香りと、歯ごたえがたまらない。ほとんどが水分で、栄養価は低いっていうけど、こっちは一向にかまわないね。他の何ものにもかえがたい味わいがある。生が一番だけど、薄く切…
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