干し飯（ほしいい）は携帯非常食。炊いた米を水にさらして、天日で干したもの。米を備えるから、「糒」と書いても「ほしいい」と読む。軽くて持ち運びに便利で、水や湯にひたしてもいいし、いざとなったらそのままでも喰えるから、戦の時の兵隊の飯としても…
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