今日行った立喰いそば屋にはイスがある。６コだけだけどね。立喰いだけど、のびきったようなゆで麺は使ってない。そばは、まいにち信州から取り寄せている。だから、こしがあって歯ごたえもいい。それから、つゆがすごい。相当な江戸っ子でも辛がるだろうね…
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