五味とは、苦・酸・甘・辛・鹹。苦い、すっぱい、甘い、辛い、塩からいの五つが、全ての味を構成している。仏教の方に、六味ってのがある。苦・酸・甘・辛・鹹の五味に、淡を加えて六味。この淡味ってのが難しい。淡い味ってことなんだろうけど、単なる薄味…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
