暑くなってきたせいか、ゼラチン物を喰うことが増えてきた。去年の夏に仕込んだ梅シロップで、ゼリーを作ることが多い。早く使わないと、今年の分が仕込めないんでね。ゼリーは、プルプルの食感と口どけが命だな。ゼラチンは、食欲を増すような気がする。ト…
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