イカは、西洋ではデビル・フィッシュなんて言って嫌われているらしい。
イタリアやスペインじゃ喰うけどね。
あんな風体だけど、良質な栄養源だ。
人体に不可欠な、
必須アミノ酸をたっぷり含んでいて、逆に、脂肪は含んでいない。
噛み切りにくいから、消化に悪そうだけど、消化率も高い。
イカは、どんどん喰ったほうがいい。
今ちょうど、
ヤリイカが産卵期に入ってて、ゴッソリ獲れる。
獲れすぎてるのか、すごく安いんで、こちはほとんど毎日喰ってる。
イカソーメンが美味いね。
ゲソは、ニンニクとオリーブオイルでソテー。
子持ちだから、丸ごと醤油でサッと煮付けてもいい。
年中安いといいんだけど、そうはいかの金玉だ。
